Domaine Wilfried Rasteau Cairanne Vin Doux Naturel
Cave Emile Charavin - Pouzoulas
Propriétaire récoltant à Rasteau
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Nos Vins

Nous possédons 36 hectares de vignes classées en A.O.C dont 21 de Côtes du Rhône Village RASTEAU et 15 hectares de Côtes du Rhône Village CAIRANNE.
Notre CDR Village RASTEAU rouge issu de vignes en côteaux bénéficiant d'un ensoleillement optimal, donne un vin puissant et coloré qui s'exprime pleinement après quelques années de vieillissement. Notre CDR Village CAIRANNE rouge issu de plaines cailloteuses donne un vin moins soutenu mais développant des arômes plus fruités.


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Côtes du Rhône Village Rouge RASTEAU 2005

Côtes du Rhône Rouge CAIRANNE 2004
Vin Doux Naturel RASTEAU Doré 1995
Vin Doux Naturel RASTEAU Doré 2003

Domaine Wilfried - Quartier Blovac - 84110 Rasteau - Tél bureau : +33 (0)4 90 46 10 66 - Tél, Fax caveau : +33 (0)4 90 46 15 87

Domaine Wilfried Rasteau Cairanne Vin Doux Naturel
Cave Emile Charavin - Pouzoulas
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Côtes du Rhône Village Rouge RASTEAU 2005

Assemblage de Grenache (60%), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %) et Carrignan (10%).

Ce RASTEAU Village 2005 est un vin rouge lumineux aux reflets violets. Son nez se caractérise par des notes de garrigue, de cuir et de fruits mûrs.
En bouche vous retrouverez des arômes épicés soutenus par les tanins puissants typiques des vins de Rasteau. C’est un vin élégant et harmonieux qui accompagnera idéalement des plats en sauce comme des daubes ou des civets.

Rendement sur cette cuvée : 32 HL/hectare
Vin de garde. A garder encore 1 année en cave avant sa consommation

Servir autour de 18°
Prix départ cave T.T.C : 7.00 Euros

Domaine Wilfried - Quartier Blovac - 84110 Rasteau - Tél bureau : +33 (0)4 90 46 10 66 - Tél, Fax caveau : +33 (0)4 90 46 15 87
Domaine Wilfried Rasteau Cairanne Vin Doux Naturel
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Côtes du Rhone village Cairanne 2004

Assemblage de grenache (60%), syrah (25%), mourvédre (15%).

Ce CAIRANNE 2004 est un vin rouge d'une couleur grenat intense avec un passage en barrique de 9 mois afin d’assouplir les tanins.
Il présente des arômes subtils de fruits des bois soutenus par des tanins fondus et soyeux. C’est un vin avec une belle matière et une belle palette aromatique qui se caractérise par la finesse de ses notes. Il exprime en bouche des notes de fruits mûrs comme le cassis et la mûres en passant par des fines notes torréfiées et finissant sur des notes de pruneaux.

Conseil d’accompagnement : Tajine d’agneau aux pruneaux

A boire dès maintenant avec une possibilité de garde entre 2 et 3 ans .

Rendement sur cette cuvée : 35 HL/hectare
Production sur cette cuvée : 1000 bouteilles.

Servir autour de 18° c.                       Prix départ cave T.T.C : 7.50 Euros

Domaine Wilfried - Quartier Blovac - 84110 Rasteau - Tél bureau : +33 (0)4 90 46 10 66 - Tél, Fax caveau : +33 (0)4 90 46 15 87
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Vin Doux Naturel RASTEAU Doré 1995 élevé en fût.

Le 100 % grenache

Le Vin Doux Naturel est une spécialité de Rasteau élaborée à partir de Grenache. La récolte, sur de vieilles vignes, se fait à la fin des vendanges pour obtenir une forte concentration en sucre. Lors de la vinification, nous bloquons la fermentation afin de garder le sucre naturellement issu du raisin.
D’une robe brillante aux reflets cognac, ce vin de dessert ou de fin de repas s’exprime par de des arômes de fruits confits, d’amandes amères et de fines notes cacaotés.

Vieillissement : élevage de 24 mois en barrique.
Le vin Doux Naturel est un vin qui se mari parfaitement avec les desserts chocolatés, les gâteaux aux amandes ou les tartes aux fruits.

Servir à 8°.                                           Prix départ cave T.T.C : 15 Euro

Guide GILBERT ET GAILLARD 2007 : 88/100
"Robe ambrée, cuivrée. Nez de fruits à l’eau de vie, note de chocolat, caramel. Bouche croquante dont on apprécie la fraîcheur et le fruit. Une réussite pour l’apéritif et le dessert. "
Domaine Wilfried - Quartier Blovac - 84110 Rasteau - Tél bureau : +33 (0)4 90 46 10 66 - Tél, Fax caveau : +33 (0)4 90 46 15 87
Domaine Wilfried Rasteau Cairanne Vin Doux Naturel
Cave Emile Charavin - Pouzoulas
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Vin Doux Naturel RASTEAU Doré 2003.

100 % grenache

Le Vin Doux Naturel est une spécialité de Rasteau élaborée à partir de Grenache. La récolte, sur de vieilles vignes, se fait à la fin des vendanges pour obtenir une forte concentration en sucre. Lors de la vinification, nous bloquons la fermentation afin de garder le sucre naturellement issu du raisin.
D’une robe brillante et limpide aux reflets ambrés, ce vin d’apéritif et de dessert possède également des arômes d’abricots confits, de noix et d’amandes.

Le Vin Doux Naturel RASTEAU doré est un vin qui se mari parfaitement avec le melon, le fois gras poêlé, les tartes et les salades de fruits

Servir à 8°.
Prix départ cave T.T.C : 8.50 Euros

Domaine Wilfried - Quartier Blovac - 84110 Rasteau - Tél bureau : +33 (0)4 90 46 10 66 - Tél, Fax caveau : +33 (0)4 90 46 15 87